丹波大納言小豆 250g

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1,353円(税込)
古くから京都府・兵庫県を中心に栽培されてきた大粒で至極美味な小豆です。
国内で小豆の生産地としては、主に北海道が有名ですが、丹波大納言の出回り量は
全体の約1%程度と非常に希少な小豆で主に京菓子の原料として使用されています。
丹波地方の気候風土の中で育つこの丹波大納言は、豆の皮が柔らかく粒あん・赤飯にして
非常に風味良く口当たりの良さが特徴です。
この大納言という呼び名は、『殿中で抜刀しても切腹しなくても済むことから
煮ても腹の割れないこの小豆を”大納言小豆”と称することになった』と謂れています。

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