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【12月中旬から随時発送】兵庫県産 丹波黒大豆 極大粒

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兵庫県産 丹波黒大豆 極大粒

〈最も大粒の3L サイズ〉 令和元年に兵庫県にて収穫されました丹波黒大豆の中でも、 最も大粒の3L サイズばかりを選別し包装しました。 丹波黒大豆ならではの粒の大きさと新豆ならではの 食感・風味をお楽しみになれます。 

『丹波黒大豆』の特徴

  • ①他の大豆品種に比べて非常に大粒・風味が良い

    豆の中で『丹波種』は、大晩性種と呼ばれ最も生育日数が長く、 タネをまく6 月から収穫期 の12 月まで約6 ヶ月もの期間を経て収穫される品種です。 この間、真夏の日光を十分に浴び生育していきます。

  • ②遺伝子組換え品種は一切ございません

    丹波黒大豆は現在その品種として、兵系黒3 号・羽部黒・川北黒と呼ばれる3 つの系統と DNA が一致したものが『丹波黒』品種として定義付けられています。 『丹波黒大豆』には、遺伝子組換え品種は一切ございません。 大粒で皮が薄いので豆の風味をより感じることができます。

  • ③豆の表皮に白い粉が吹いている

    他の黒大豆には見られない特徴で、白い粉は 『蝋分』です。 『蝋分』はぶどうやリンゴについているものと同じ成分です。

主な健康成分

  • アントシアニン

    皮の部分に含まれており、抗酸化作用があります。

  • イソフラボン

    骨そしょう症予防の効果が言われています。

  • サポニン

    動脈硬部や老化防止の効能が言われています。

  • ペプチド

    体脂肪燃焼の促進・脳機能の向上や リラクゼーション効果が言われています。